Séché à l’air pur des montagnes, le jambon de Savoie est affiné lentement pour développer des arômes subtils et une chair délicatement salée. Sa texture souple et fondante, ainsi que son goût doux, en font un jambon sec accessible à tous les palais, parfait en apéritif ou en entrée.
Conseils dégustation
Servez en tranches très fines, à température ambiante, pour profiter pleinement de sa tendreté. Idéal sur une planche de charcuterie, accompagné d’un morceau de fromage local et d’un pain rustique.
Idée recette
Jambon de Savoie, tomme et pain aux noix
Déposez une tranche de jambon sur du pain aux noix, ajoutez une lamelle de tomme et un filet de miel ou une confiture d’oignons. Une bouchée savoureuse et montagnarde.
Astuce du boucher
Ce jambon est excellent aussi roulé autour de légumes crus ou légèrement grillés (asperges, endives…). Pensez-y pour un apéritif léger et original.
Jambon de Savoie
Origine : FranceAllergènes : Absence d'allergène