Le jambon Rostello est un rôti de porc cuit lentement au four avec des herbes aromatiques, selon une tradition italienne. Tranché finement, il se distingue par sa texture moelleuse, sa saveur légèrement fumée et ses parfums de romarin et d’épices. Un jambon original, entre charcuterie et viande rôtie.
Conseils dégustation
À déguster froid, en tranches fines, dans une assiette de charcuterie ou un sandwich. Parfait aussi tiédi, accompagné de légumes grillés ou d’une purée de pommes de terre.
Idée recette
Focaccia au jambon Rostello, mozzarella et roquette
Garnissez une focaccia tiède de tranches de Rostello, de mozzarella fondante et de roquette. Ajoutez un filet d’huile d’olive et un tour de moulin à poivre pour un sandwich gourmand aux accents italiens.
Astuce du boucher
Réchauffé quelques secondes à la poêle ou à la vapeur, il libère encore plus d’arômes. Idéal aussi pour revisiter un croque-monsieur avec une touche d’originalité.
Jambon Rostello
Origine : ItalieAllergènes : Absence d'allergène