Côtes d'agneau seconde
Côte seconde d'agneau
Origine : France
Allergènes : Absence d'allergène
130 g (53,08 € / kg) (Comptez 2 côtes par personne)
6,90 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Les côtes d’agneau secondes sont des morceaux savoureux, légèrement plus entrelardés que les côtes premières, ce qui leur confère une richesse en goût appréciée des amateurs. Elles sont idéales pour des cuissons rapides à la poêle ou au grill, offrant une viande juteuse et tendre.
CONSEILS CUISSON
Saisissez les côtes à feu vif pendant 2 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson rosée. Pour une cuisson à point, prolongez d’une minute supplémentaire par face.
ASTUCE DU BOUCHER
Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence après la cuisson pour préserver la tendreté de la viande. Servez avec des légumes grillés ou une salade fraîche pour un repas équilibré.
