Pâté croûte mousse de canard
Pâté croûte mousse de canard
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Ce pâté en croûte raffiné marie viande de porc moelleuse, mousse de canard fondante, pistaches entières et champignons noirs, le tout enrobé d’une pâte dorée et croustillante. Une alliance de textures et de saveurs qui en fait un produit généreux, gourmand et élégant, parfait pour vos entrées ou apéritifs de fête.
Conseils dégustation
À déguster frais ou légèrement tiédi, accompagné d’une salade verte ou de pickles doux. Idéal également en planche avec du pain grillé et un trait de vinaigre balsamique ou de moutarde douce.
Idée recette
Pâté en croûte mousse de canard, chutney d’oignons et pain aux figues
Servez une tranche de pâté avec une cuillerée de chutney d’oignons maison et une tranche de pain aux figues tiédi. Un mariage parfait entre douceur et caractère.
Astuce du boucher
Sortir du réfrigérateur 10 à 15 minutes avant dégustation pour que la pâte retrouve son croustillant et que la mousse de canard dévoile toute sa finesse. À accorder avec un vin rouge léger ou un blanc sec et fruité.
