Brochette de poulet
Morceaux de Filet de poulet en brochette
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Des morceaux de filet de poulet montés en brochette, sans marinade, pour une préparation simple et naturelle. Tendre, savoureuse et légère, c’est la brochette idéale à assaisonner selon tes envies ou à accompagner d’une sauce maison.
Conseils cuisson
– À la poêle : fais chauffer un filet d’huile à feu moyen, puis saisis 3 à 4 minutes par face, jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et dorée.
– Au four : 12 à 15 minutes à 180°C, en la retournant à mi-cuisson.
– Au barbecue : grille 6 à 8 minutes, en la retournant régulièrement pour une cuisson homogène.
Accompagnement conseillé
À servir avec un tian de légumes, du riz basmati ou une salade composée à base de crudités et de pois chiches.
Astuce du boucher
Pour plus de moelleux, badigeonne légèrement la brochette d’huile d’olive ou de jus de citron avant cuisson.
