Côtes d'agneau découverte
Côte découverte d'agneau
Origine : France
Allergènes : Absence d'allergène
130 g (53,08 € / kg) (Comptez 2 côtes par personne)
6,90 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Les côtes d’agneau découvertes, situées entre le collier et les côtes premières, offrent une chair entrelardée qui leur confère une saveur riche et une texture juteuse. Appréciées des amateurs pour leur goût prononcé, elles sont idéales pour des cuissons rapides à haute température.
CONSEILS CUISSON
Saisissez les côtes à feu vif pendant 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson rosée et savoureuse.
ASTUCE DU BOUCHER
Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes aromatiques après la cuisson pour préserver la tendreté de la viande. Servez avec des légumes grillés ou une salade fraîche pour un repas équilibré.
