Farce x 2 kg

Une farce simple et parfumée, à base de porc, relevée avec du persil frais et de l’oignon émincé. Parfaite pour des préparations familiales et traditionnelles : légumes farcis, feuilletés, tourtes ou encore petits pâtés maison. 

Conditionnées sous vide en 2 paquets de 1 kg. Chaque sachet est étiqueté avec une DLC, pratique à conserver au frais ou à congeler.

 Conseils cuisson

À la poêle, au four ou en cocotte, la farce doit toujours être bien cuite à cœur. Comptez 30 à 40 minutes à 180°C si utilisée en farce de légumes ou de pâte, ou 10 minutes à la poêle en petits morceaux.

 Idée recette

Courgettes farcies à la farce persil-oignon

Évidez les courgettes, garnissez-les de farce, ajoutez un peu de riz cuit et un filet d’huile d’olive. Parsemez de chapelure, enfournez 40 min à 180°C. Servez avec une sauce tomate maison ou un coulis de poivron doux.

 Astuce du boucher

Ajoutez une pointe de muscade ou une pincée de piment doux dans la farce pour relever légèrement le tout, sans masquer le goût du persil et de l’oignon.