Chorizo espagnole

Élaboré à partir de viande de porc savamment assaisonnée au paprika, ce chorizo espagnol est affiné lentement pour révéler toute sa richesse aromatique. Coupé tranches fines, il offre une texture fondante et un goût fumé légèrement relevé, typique de la charcuterie ibérique.

 Conseils dégustation

À savourer à température ambiante, en chiffonnade ou en grande tranche posée sur du pain grillé. Idéal pour un apéritif, une planche tapas ou une entrée rustique, accompagné d’un vin rouge espagnol ou d’un verre de sangria maison.

 Idée recette

Chorizo grillé sur pain frotté à la tomate

Toastez une tranche de pain de campagne, frottez-la avec une tomate bien mûre et un filet d’huile d’olive. Déposez une tranche de chorizo et passez rapidement sous le gril. Simple, savoureux, et très ensoleillé.

 Astuce du boucher

Grâce à sa coupe fine, ce chorizo se prête aussi très bien aux roulés apéritifs, à déposer sur une salade tiède ou à glisser dans un sandwich pour lui donner du caractère.