Petites et savoureuses, les saucisses cocktail sont préparées à partir de viande de porc finement hachée et légèrement fumée. Tendres et moelleuses, elles sont idéales pour l’apéritif, les buffets ou les recettes rapides à partager. Faciles à préparer, elles plaisent aux petits comme aux grands.
Conseils cuisson
Réchauffez-les à l’eau frémissante pendant 5 à 6 minutes, sans les faire bouillir. Vous pouvez aussi les poêler à feu doux quelques minutes ou les réchauffer au four dans un plat avec une pointe de miel ou de moutarde.
Idée recette
Mini brochettes apéro
Piquez les saucisses cocktail sur des petits pics avec un morceau de cornichon, de fromage ou de tomate cerise. Servez tiède ou froid avec une sauce moutarde-miel ou barbecue.
Astuce du boucher
Parfaites pour les apéritifs improvisés : fais-les dorer légèrement à la poêle avec un peu de sirop d’érable ou de sauce soja pour leur donner un petit twist sucré-salé très gourmand.
Saucisse de Francfort
Origine : FranceAllergènes : Lait