Éminé de poulet (thym - romarin - citron)
Émincé de Filet de poulet mariné
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Des lamelles de filet de poulet, marinées selon l’inspiration du boucher : aux herbes, au curry, citronné ou légèrement épicé. Prêtes à cuire, elles sont idéales pour une cuisine rapide, savoureuse et pleine de goût.
Conseils cuisson
– À la poêle : fais revenir à feu moyen dans un filet d’huile 5 à 7 minutes, en remuant régulièrement jusqu’à ce que les morceaux soient bien dorés et cuits à cœur.
– À la plancha : saisis rapidement 2 à 3 minutes de chaque côté, en surveillant pour garder la tendreté.
– Au wok : fais sauter à feu vif avec des légumes croquants pour un plat complet express.
Accompagnement conseillé
Parfait avec du riz basmati, des pâtes, une poêlée de légumes ou même dans un wrap ou une salade composée.
Astuce du boucher
Pour encore plus de moelleux, ne surcharge pas la poêle et laisse reposer 1 minute avant de servir.
