Brochette de porc
Morceaux de Filet mignon de porc en brochette
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Des morceaux tendres de porc, montés en brochette sans marinade, pour une préparation simple et authentique. À assaisonner à ta guise ou à servir avec une sauce maison, c’est une pièce polyvalente, parfaite à griller en toute simplicité.
Conseils cuisson
– À la poêle : saisis à feu moyen 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à belle coloration et cuisson à cœur.
– Au four : 12 à 15 minutes à 180°C, en la retournant à mi-cuisson.
– Au barbecue : grille 6 à 8 minutes, en surveillant bien pour éviter que la viande ne dessèche.
Accompagnement conseillé
Délicieuse avec des pommes de terre sautées, une salade de haricots verts ou un gratin de légumes du soleil.
Astuce du boucher
Arrose légèrement la brochette d’un mélange huile-moutarde ou miel-soja en fin de cuisson pour un petit twist express et gourmand.
