Ce saucisson sec artisanal est enrichi de véritables éclats de noisettes, qui apportent croquant et douceur à chaque tranche. L’alliance entre le goût franc du porc et la noisette légèrement toastée offre un équilibre original et savoureux. Un incontournable revisité pour les amateurs de charcuterie de caractère.
Conseils dégustation
Servez en fines tranches, à température ambiante, pour révéler tous les arômes. Parfait à l’apéritif avec un pain aux céréales ou une baguette rustique, accompagné d’un vin rouge léger ou d’un jus de raisin.
Idée recette
Saucisson aux noisettes en salade gourmande
Coupez quelques rondelles de saucisson, mélangez-les à une salade de mâche, dés de pommes, copeaux de parmesan et noix. Arrosez d’une vinaigrette au vinaigre de cidre pour une entrée pleine de contraste.
Astuce du boucher
Ce saucisson se conserve parfaitement dans un torchon sec. S’il sèche un peu, râpez-le sur une purée de pommes de terre ou une salade tiède de lentilles pour un twist savoureux.