Une volaille à la chair ferme et un peu grasse. Une cuisson lente et prolongée attendrira sa viande, à l’exemple de la fameuse « Poule au pot », le plat préféré de Henri IV.
Conseil commerçant
Placez la poule dans une grande marmite et couvrir d'eau, puis porter à ébullition tout en écumant. Ajouter les légumes, les fines herbes, saler et poivrer. Couvrir et laisser cuire 2 h à 2 h 30. La chair de la poule doit se détacher.
Poule au sol
Origine : FranceAllergènes : Absence d'allergène28,50 €
2 500 g (11,40 € / kg)Pour 5/6 personnesLa boutique regorge d'autres produits qui n'attendent que votre table.