Une pièce issue de la noix de veau, muscle interne de la cuisse. Il est très tendre et le grain de sa chair est très fin. Il vous offre de belles escalopes. L'escalope est passée dans l'œuf puis panée dans une chapelure.
Conseil commerçant
Mettez de l'huile à chauffer dans une poêle. Faites cuire votre escalope pendant 5 min de chaque côté à feu doux. Avant la cuisson, pensez à la sortir du réfrigérateur afin qu’elle revienne à température ambiante.
Vous pouvez accompagner votre escalope de veau panée de spaghettis parsemées de parmesan.
Noix de veau de lait "escalope" panée
Origine : Bourgogne-Franche-ComtéAllergènes : Oeufs, Céréales contenant du gluten6,89 €
150 g (45,93 € / kg)Pour 1 personne
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