Saucisson laborie artisanal
Saucisson sec pur porc - Maison Laborie
Allergènes : Lait, Anhydride sulfureux et sulfites en concentration de plus 10 mg/kg ou 10 mg/l
1 unité (18,9 € / l'unité) (1 saucisson sec de 250g)
18,90 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Le bouquet aromatique boisé et légèrement épicé témoigne du caractère riche et long en bouche de la salaison fine de coche. Le boyau, plus épais et plus large, filtre sensiblement l’air qui pénètre pour atteindre les chairs. Un affinage de 4 à 5 semaines est adapté suivant les saisons, pour exalter toutes les notes chaleureuses et l’équilibre de ce saucisson sec.
Composition detaillée
Viande et gras de porc, sel de mer, lactose*, dextrose, sirop de glucose, nitrate de potassium, saccharose, vin rouge*, poivre noir, pulpe d’ail*, ferments et boyau naturel de porc.
