Tournedos de Filet de bœuf moyen
Filet de bœuf
Origine : France - Limousin
Allergènes : Absence d'allergène
150 g (65 € / kg) (
Pour 1 personne
) 9,75 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Une pièce provenant d'un morceau situé dans la partie la plus tendre du bœuf. Une délicate pièce de filet de bœuf entourée gras de boeuf.
Conseils du commerçant
A poêler ou à griller. Sortez votre tournedos de filet de bœuf du réfrigérateur un peu avant la cuisson afin d'avoir une viande bien tendre. Faites chauffer une poêle avec de la matière grasse puis saisissez-le à feu vif de chaque côté.
Pour les fêtes, accompagnez votre viande d'une tranche de foie gras poêlée.
