Gigot d'agneau avec os

Une pièce constituant la cuisse de l’agneau. Le gigot entier se compose du gigot raccourci et de la selle, partie haute de la hanche. Morceau très tendre qui lors de sa cuisson permettra à l'os de communiquer à la viande une saveur incomparable.

Nous pouvons également vous désosser le gigot et le préparer en rôti. Merci de nous l'indiquer en commentaire si besoin.

A rôtir. Préchauffez le four à 210°C (Th. 7). Comptez 10 à 15 minutes de cuisson par livre. Arrosez votre gigot toutes les 15 minutes avec son jus de cuisson. Idéal pour vos gigots de 7 h (cuisson basse température au four ou en cocotte).
Vous pouvez accompagner votre gigot d'agneau de pommes de terre grenaille, haricots, cocos de paimpol.