Le porc que nous proposons est exclusivement du porc fermier plein air élevé pendant en moyenne un an dans la nature. La tenue de la viande et son persillé est un gage de qualité et d'animaux bien élevés.
Une pièce que l'on appelle aussi lard maigre. Elle peut être grillée, poêlée ou braisée.
Conseil commerçant
La poitrine de porc est souvent grillée au barbecue ou à la poêle. La poitrine cuit rapidement. Comptez 1 à 2 minutes de chaque côté. Sortez votre tranche de poitrine 1h avant cuisson afin qu'elle soit tendre.
La poitrine de porc peut également s'utiliser dans des préparations comme les paupiettes, le cassoulet, en lardons…
Poitrine de porc
Origine : France - CantalAllergènes : Absence d'allergène2,50 €
130 g (19,23 € / kg)1 trancheLa boutique regorge d'autres produits qui n'attendent que votre table.