Rôti de filet de bœuf 4/5p
Filet de bœuf
Origine : France - Limousin
Allergènes : Absence d'allergène
1000 g (65 € / kg) (
Pour 4/5 personnes
) 65,00 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Une pièce bardée de gras de boeuf pour plus de goût. Un morceau ultra tendre pour vos diners entre amis ou en famille.
Conseils du commerçant
A rôtir. Préchauffez votre four à 200°C (Th. 7). Pendant le préchauffage, faites saisir votre rôti dans une poële sur toutes les faces. Mettez votre rôti au four et prévoyez 12 à 15 minutes par livre de cuisson .
Astuce : pour vérifier si votre cuisson est parfaite, enfoncez une lame de couteau à l'intérieur de la viande, puis posez la lame sur vos lèvres. Si elle est tiède, la cuisson est saignante, si elle est froide, elle manque de cuisson !
Laissez reposer votre rôti pendant 10 minutes après cuisson en dehors du four.
Assaisonnez après cuisson.
