Une viande tendre, fine et savoureuse. Sa chair est rose pâle et sa texture ferme.

Le foie de veau sera préparé au préalable et dénervé pour apprécier d'autant plus sa chair tendre.

Conseil commerçant

A poêler. Dans une poêle, mettez un peu de beurre et quelques gouttes d'huile puis cuisez votre foie de veau rapidement de chaque côté sur un feu assez vif. Continuez la cuisson 2 minutes de chaque côté à feu doux. Saupoudrez de persil et d'échalote.
Vous pouvez accompagner votre foie de veau de purée de pommes de terre.

Foie de veau

Origine : FranceAllergènes : Absence d'allergène

8,00 €

150 g (53,33 € / kg)

Pour 1 personne

Et avec ceci ?

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