Epaule d'agneau avec os

C'est un excellent morceau qui lors de sa cuisson permettra à l'os de transmettre à la viande une saveur incomparable.

Nous pouvons vous préparer votre épaule en rôti (désossée), en morceaux avec ou bien sans os. Merci de nous indiquer vos souhaits en commentaire.

A rôtir. Préchauffez le four à 210°C (Th. 7). Comptez 10 à 15 minutes de cuisson par livre. Arrosez votre épaule d'agneau toutes les 15 minutes avec son jus.
Vous pouvez accompagner votre épaule d'agneau d'un cuisiné de légumes façon tajine.