Des morceaux issus de différents muscles idéales pour vos blanquettes. Une viande dense mais tendre avec une texture délicate et raffinée.
Conseil commerçant
A braiser. Faites dorer vos morceaux avec de la matière grasse dans une cocotte. Ajoutez de l'eau, un bouillon de légumes et un bouquet garni afin de recouvrir la viande. Laissez mijoter environ 2h. Cette préparation est à compléter selon vos envies.
Vous pouvez cuisiner les morceaux de sauté de veau à braiser en navarin, tajine ou mijotés en cocotte.
Collier de veau
Origine : FranceAllergènes : Absence d'allergène7,00 €
200 g (35,00 € / kg)Pour 1 personneLa boutique regorge d'autres produits qui n'attendent que votre table.