Une pièce se situant dans la longe dont on n’a retiré ni le filet, ni les muscles de l’abdomen. Elle est très large et convient aux gros appétits. On l'a reconnait à l’os en T qu’elle porte en son milieu.
Conseil commerçant
La côte de veau est pesée brute puis elle est préparée par nos bouchers.
Côte filet de veau
Origine : FranceAllergènes : Absence d'allergène13,16 €
400 g (32,90 € / kg)La boutique regorge d'autres produits qui n'attendent que votre table.