Rosbif à l'ancienne
Rumsteck de bœuf
Origine : France
Allergènes : Absence d'allergène
1000 g (31,3 € / kg) (
Pour 4/5 personnes
) 31,30 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Une pièce bardée. C'est une viande maigre, légèrement persillée et d'une grande tendresse.
Conseils du commerçant
La viande de Bœuf Limousin correspond à des animaux exclusivement de race Limousine âgés de plus de 28 mois et de moins de 10 ans.
Les animaux sont élevés de façon traditionnelle, dans le respect des cycles de la nature alternance entre la prairie et l'étable, avec l’herbe comme base de l’alimentation et une durée minimum de pâturage de 6 mois par an.
Lait, herbe, foin, céréales, fourrages et protéagineux composent l’alimentation d’une vache limousine.
