Epaule d'agneau semi-désossée

Origine : France
Allergènes : Absence d'allergène
1900 g (26,8 € / kg) (Pour 4/5 personnes)
50,92 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Une pièce qui se présente semi-désossée. C'est un excellent morceau qui lors de sa cuisson permettra à l'os de transmettre à la viande une saveur incomparable.

Conseils du commerçant

L'épaule d'agneau est pesée brute puis elle est préparée par nos bouchers.

 

Les agneaux du Limousin sont issus d'animaux de race à viande, nés, élevés et abattus dans la région du Limousin formée des départements de la Corrèze, de la Creuse, et de la Haute-Vienne.

 Ils sont âgés de moins de 10 mois.

Ils sont élevés sous la mère au minimum pendant soixante jours, nourris de fourrages de la ferme ou de même nature, disponibles à volonté, et de concentrés complémentaires en cas de nécessité.

Sa viande est particulièrement appréciée, notamment car elle est tendre, une texture fondante et légère en goût

Et avec ceci ?

Boucherie Roulleau

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Épaule roulée d'Agneau - Boucherie Roulleau à Levallois-Perret
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8h30
Épaule roulée d'Agneau

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Côte de porc sans os filet - Boucherie Roulleau à Levallois-Perret
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Côte de porc sans os filet

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"Façon tournedos" - Boucherie Roulleau à Levallois-Perret
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"Façon tournedos"

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Épaule roulée d'Agneau - Boucherie Roulleau à Levallois-Perret
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Épaule roulée d'Agneau

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Plat de côtes de bœuf - Boucherie Roulleau à Levallois-Perret
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8h30
Plat de côtes de bœuf

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Farce à Légume - Boucherie Roulleau à Levallois-Perret
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8h30
Farce à Légume

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Travers de porc - Boucherie Roulleau à Levallois-Perret
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Travers de porc

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Nuggets de poulet - Boucherie Roulleau à Levallois-Perret
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Nuggets de poulet