Le Morgon est par excellence le cru du Beaujolais le plus robuste et charpenté. Issu du savoir-faire du Domaine du Penlois, ce vin se distingue par sa robe grenat profond et son nez complexe mêlant des arômes de fruits noirs mûrs (cerise, pruneau) à de subtiles notes de sous-bois et d'épices. En bouche, il offre une matière charnue, puissante et structurée, avec des tanins riches qui s'assouplissent magnifiquement avec le temps.
Cépage : 100% Gamay Noir à jus blanc.
Conservation / Garde : Un vin taillé pour le temps. S'il est déjà très gourmand aujourd'hui, il possède un remarquable potentiel de garde de 5 à 8 ans (il aura alors tendance à "morgonner", c'est-à-dire à développer des arômes proches d'un grand Bourgogne).
Température de service : À servir entre 15°C et 17°C (pensez à le déboucher un peu à l'avance).
L'accord parfait : Sa puissance en fait le compagnon idéal d'une belle pièce de bœuf grillée, d'une entrecôte, de gibiers, de viandes en sauce (type daube ou bourguignon) ou de fromages de caractère.