Le Moulin-à-Vent est le plus noble et le plus majestueux des Crus du Beaujolais. Issu du savoir-faire remarquable du Domaine du Penlois, ce vin d'une grande élégance arbore une robe rubis sombre et profonde. Son nez, complexe et raffiné, dévoile des arômes de petits fruits rouges et noirs mûrs (mûre, cerise), mêlés à des notes de fleurs séchées (rose, violette) et de douces épices. En bouche, il offre une structure d'une grande distinction, charnue et veloutée, soutenue par des tanins soyeux.
Cépage : 100% Gamay Noir à jus blanc.
Conservation / Garde : Un très grand vin de garde. S'il séduit déjà par sa gourmandise, il possède un potentiel de vieillissement remarquable de 5 à 10 ans. En vieillissant, il gagne en complexité et prend des accents de grand vin de Bourgogne.
Température de service : À servir entre 15°C et 17°C.
L'accord parfait : Ce vin de gastronomie sublimera vos plus belles pièces de viande rouge (côte de bœuf, pavé de rumsteck), un magret de canard aux airelles, un gibier à plumes ou un plateau de fromages affinés.