Sauté d'agneau
Epaule d'agneau
Origine : France
Allergènes : Absence d'allergène
200 g (25,5 € / kg) (Pour 1 personne)
5,10 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Des morceaux provenant de l'épaule d'agneau complètement désossée.
Conseils du commerçant
L’agneau fermier « Lou Paillol » est élevé sous la mère, en bergerie, pendant une centaine de jours.
Exclusivement nourri par le lait des brebis qui sont quant à elles soit en pâture soit en bergerie selon la saison.
Leur alimentation est complétée par du fourrage et des céréales, dont au moins 55% doivent être issus de l’exploitation. Cela donne une viande unique, très claire, juteuse à souhait, pas du tout forte en goût, avec un grain fin, fondante.
