Reblochon fruitier - 450 g

Fabriqué en coopérative à partir de lait cru, ce reblochon fruitier est affiné 6 à 8 semaines sur planches d’épicéa. Il offre une pâte onctueuse et des arômes typiques de noisette et de crème.

Accord mets-vin
Un vin blanc sec de Savoie (Apremont, Roussette) accompagne parfaitement sa douceur lactée.

Croquettes de reblochon fruitier (4 personnes)
- 200 g de reblochon
- 100 g de chapelure
- 2 œufs
- 50 g de farine
Roulez les cubes de fromage dans la farine, l’œuf, puis la chapelure. Faites frire 2 min par face.