La burratina est un fromage italien au lait de vache reconnu pour son cœur fondant et ultra crémeux. Sous sa fine enveloppe se cache une texture onctueuse et délicate, offrant un goût frais, doux et légèrement lacté. Fraîche et gourmande, elle est idéale pour apporter une touche raffinée à vos repas, aussi bien en entrée qu’en accompagnement de produits simples et de saison.
Sortez la burratina 10 à 15 minutes avant dégustation pour qu’elle révèle toute son onctuosité et ses arômes.
Burratina, tomates et jambon (4 personnes)
2 burratinas
Tomates
Jambon cru
Huile d’olive
Fleur de sel
Poivre
Disposez les burratinas dans une assiette, ajoutez des tomates et du jambon cru. Assaisonnez avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre. Servez avec du pain.
