Carottes - 350 g

Croquantes et délicatement assaisonnées, ces carottes râpées offrent une entrée fraîche et légère. Prêtes à déguster, elles séduisent par leur simplicité et leur saveur naturellement douce.

Pour renforcer leur douceur, ajoutez une cuillère de jus de cuisson ou une pointe de beurre juste avant de servir : les carottes resteront fondantes et bien parfumées.

Carottes glacées au beurre (4 personnes)
- 350 g de carottes
- 20 g de beurre
- 1 pincée de sel
Réchauffez les carottes doucement dans une casserole avec le beurre jusqu’à ce qu’elles soient bien brillantes et fondantes. Salez légèrement et servez bien chaud.