Foie gras de canard ballotin - 200 g

Ce foie gras de canard entier est assaisonné simplement de sel et de poivre, puis lentement cuit au torchon. Sa texture fondante et son goût délicat en font un mets d’exception pour les grandes occasions.

Sortez le foie gras 15 min avant dégustation pour qu’il exprime tout son fondant.

Toasts de foie gras et chutney de figues (4 personnes)
- 200 g de foie gras
- 4 tranches de pain brioché
- 2 c. à soupe de chutney de figues
Toastez le pain, déposez les tranches de foie gras et ajoutez une touche de chutney.