Brochette de veau - 220 g

Découpée dans des morceaux moelleux d’épaule et de noix, la brochette de veau est une pièce fine et savoureuse. Sa cuisson rapide conserve tout le fondant de la viande. Idéale pour une plancha conviviale ou un barbecue d’été.

Pour éviter que la viande ne sèche, arrosez-la d’un peu d’eau pendant la cuisson.

Brochettes de veau au miel et au thym (4 personnes)
- 4 brochettes
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à café de thym
Badigeonnez les brochettes de miel, parsemez de thym et grillez 10 min. Servez avec un taboulé frais.