Côte Longhorn maturée 60j - 1,25 kg
Côte de bœuf
Origine : Royaume-Uni
Allergènes : Absence d'allergène
1 unité (138,9 € / l'unité) (1 pièce de 1,250 kg, pour 4 personnes)
138,90 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Provenant du Royaume-Uni, la viande Longhorn est maigre, savoureuse et tendre, avec moins de persillage. Chaque pièce étant unique, le poids de nos viandes maturées peut varier légèrement, avec une tolérance de ±10 %.
CONSEILS CUISSON > AU FOUR : Saisir, enfourner à 200°C, laisser reposer, verser le jus avant de servir > À LA PLANCHA/POÊLE : Saisir, cuire à feu doux 1 min/cm d'épaisseur, laisser reposer > AU BARBECUE : Cuire à feu vif, saler et poivrer avant de servir.
ASTUCE DU BOUCHER : Temps de repos = temps de cuisson ! Bon appétit !
