Le sauté de porc à la moutarde est une recette traditionnelle qui met en valeur des morceaux de porc sélectionnés, cuisinés lentement pour révéler toute leur tendreté. La sauce à la moutarde, à la fois douce et légèrement relevée, enrobe la viande et apporte une belle gourmandise. La cuisson mijotée permet d’obtenir une viande fondante et une sauce riche et équilibrée, idéale pour un repas convivial et réconfortant.
Pour encore plus d’onctuosité, ajoutez une cuillère de crème en fin de réchauffage et mélangez doucement.
Sauté de porc à la moutarde, écrasé de pommes de terre (4 personnes)
500 g de sauté de porc à la moutarde
800 g de pommes de terre
40 g de beurre
Sel, poivre
Faites cuire les pommes de terre à l’eau puis écrasez-les avec le beurre, sel et poivre. Réchauffez le sauté de porc à feu doux pendant 10 à 15 minutes. Servez bien chaud avec l’écrasé de pommes de terre.
