Cuisse de canard, confit, pommes de terre
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Cuisse de canard confite fondante accompagnée de pommes de terre rôties.
Ce plat associe une cuisse de canard confite lentement dans sa graisse, offrant une chair fondante et savoureuse, à des pommes de terre rôties dorées et généreuses. La cuisson longue permet au canard de développer des arômes profonds tout en conservant une texture moelleuse. Prêt à l’emploi, ce plat emblématique du terroir est idéal pour un repas gourmand et réconfortant, sans préparation complexe.
ASTUCE DU BOUCHER : Pour une peau encore plus croustillante, essuyez légèrement la cuisse avant réchauffage afin d’éliminer l’excès de graisse.
Recette (4 personnes)
Cuisse de canard confite croustillante
1 barquette de cuisse de canard confite et pommes de terre
1 pincée de poivre
Placez le plat dans un four préchauffé à 180 °C pendant 20 minutes. Terminez par 5 minutes sous le gril pour obtenir une peau bien croustillante. Servez immédiatement.
