Cuisse de canard confite & Pommes de terre
Tout ce qu'il faut savoir
Description
PLAT FROID À RÉCHAUFFER
Ce plat associe une cuisse de canard confite lentement dans sa graisse, offrant une chair fondante et savoureuse, à des pommes de terre rôties dorées et généreuses. La cuisson longue permet au canard de développer des arômes profonds tout en conservant une texture moelleuse. Prêt à l’emploi, ce plat emblématique du terroir est idéal pour un repas gourmand et réconfortant, sans préparation complexe.
ASTUCE DU BOUCHER : Pour une peau encore plus croustillante, essuyez légèrement la cuisse avant réchauffage afin d’éliminer l’excès de graisse.
Recette (4 personnes)
Cuisse de canard confite croustillante
1 barquette de cuisse de canard confite et pommes de terre
1 pincée de poivre
Placez le plat dans un four préchauffé à 180 °C pendant 20 minutes. Terminez par 5 minutes sous le gril pour obtenir une peau bien croustillante. Servez immédiatement.
