Filet rôti de porc - 1,5 kg

Taillé dans le filet, ce rôti associe tendreté et goût délicat. Peu gras, il garantit une cuisson uniforme et un jus savoureux.

Arrosez le rôti en fin de cuisson avec un peu de bouillon pour un jus plus corsé.

Rôti de porc à l’ail et au thym (4 personnes)
- 1 kg de rôti de porc
- 2 gousses d’ail
- 1 branche de thym
- 1 filet d’huile d’olive
Faites dorer le rôti sur toutes ses faces, puis enfournez 50 min à 180 °C. Arrosez régulièrement avec le jus.