Côte maturée 60j sur Pierre d’Himalaya (sélection Premium)
Côte de bœuf
Origine : Union européenne
Allergènes : Absence d'allergène
1 unité (159 € / l'unité) (1 pièce de 1,250 kg, pour 4 personnes)
159,00 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
La maturation sur la pierre rose de l'Himalaya améliore nos viandes maturées. Chaque pièce étant unique, le poids de nos viandes maturées peut varier légèrement, avec une tolérance de ±10 %.
ACTION DE LA PIERRE ROSE : > Exaltation des arômes : Rehausse la saveur de la viande. > Purification de l'air : Crée un environnement optimal. > Atmosphère sèche : Favorise la maturation naturelle.
IMPACT SUR LA MATURATION : > Favorise la maturation naturelle des pièces. > Plus qu'un assaisonnement, elle contribue à la réussite de la maturation. Bon appétit !
