La Demi Tomme de Savoie est un fromage traditionnel au lait cru de vache, apprécié pour son caractère rustique et sa finesse. Sa pâte souple et légèrement ferme développe des arômes lactés, doux et subtilement noisettés, avec une croûte naturelle typique des fromages de montagne. Présentée en demi-meule d’environ 900 g, elle est idéale pour une consommation régulière, un plateau de fromages ou un moment convivial à partager.
Sortez la tomme 20 à 30 minutes avant dégustation pour qu’elle développe pleinement ses arômes et sa texture.
Tomme fondue sur pommes de terre (4 personnes)
900 g de tomme de Savoie
1 kg de pommes de terre
1 gousse d’ail
10 cl de crème
Faites cuire les pommes de terre à l’eau. Coupez la tomme en morceaux et faites-la fondre à feu doux avec l’ail et la crème. Servez sur les pommes de terre bien chaudes.
