Nos brochettes de bœuf sont préparées artisanalement à partir de morceaux tendres comme le rumsteck ou le tende de tranche. Découpées et montées à la main, elles offrent une texture fondante et un goût authentique de viande grillée. D’un poids d’environ 220 g, elles se cuisent facilement à la plancha, au barbecue ou à la poêle. La qualité de la viande, l’équilibre des morceaux et la découpe régulière assurent une cuisson homogène et un plaisir de dégustation à chaque bouchée.
Laissez reposer les brochettes quelques minutes après cuisson pour que les sucs se redistribuent : la viande restera juteuse et savoureuse.
Brochettes de bœuf marinées au miel et à la moutarde (4 personnes)
- 4 brochettes de bœuf (220 g chacune)
- 2 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
Mélangez miel, moutarde, sauce soja et huile d’olive. Badigeonnez les brochettes et laissez mariner 30 minutes. Faites griller 8 à 10 minutes en les retournant régulièrement. Servez avec une salade de légumes grillés.