Entrecôte Galice Rubia Gallega maturée 60j - 600 g
Entrecôte de bœuf
Origine : Espagne
Allergènes : Absence d'allergène
1 unité (79,9 € / l'unité) (1 pièce de 600 g, pour 2/3 personnes)
79,90 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Souvent vue comme vache laitière, la Simmental offre une viande exceptionnelle avec un persillage délicat et un gras abondant.
CONSEILS CUISSON > AU FOUR : Saisir, enfourner à 200°C, laisser reposer, verser le jus avant de servir > À LA PLANCHA/POÊLE : Saisir, cuire à feu doux 1 min/cm d'épaisseur, laisser reposer > AU BARBECUE : Cuire à feu vif, saler et poivrer avant de servir.
ASTUCE DU BOUCHER : Temps de repos = temps de cuisson ! Bon appétit !
