Ce bacon artisanal est issu de poitrine de porc soigneusement sélectionnée, salée à sec puis lentement fumée au bois de hêtre. Son goût équilibré entre salé et fumé sublime aussi bien les œufs, les burgers que les salades composées. Déjà tranché, il se prépare en quelques minutes à la poêle.
Pour un bacon croustillant sans excès de gras, cuisez-le à feu moyen sur une poêle froide et laissez la graisse fondre progressivement.
Œufs brouillés au bacon croustillant (4 personnes)
- 120 g de bacon
- 6 œufs
- 10 g de beurre
- 1 pincée de sel et de poivre
Faites dorer le bacon à la poêle jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Réservez. Faites fondre le beurre, ajoutez les œufs battus et remuez doucement jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez le bacon avant de servir.
Filet de bacon injecté fumé au bois de hêtre
Origine : FranceAllergènes : Absence d'allergène