Élaboré dans la tradition charcutière de la maison Teyssier, ce chorizo est confectionné à partir de porc français, assaisonné de piment doux et d’ail, puis séché lentement à l’air libre. Sa texture ferme et fondante à la fois, associée à un goût équilibré entre fumé et épicé, en fait un incontournable de l’apéritif ou des plats cuisinés.
Pour un goût plus doux, retirez la peau du chorizo avant de le cuire : cela libère moins de gras tout en conservant son parfum.
Œufs brouillés au chorizo (4 personnes)
- 100 g de chorizo Teyssier
- 6 œufs
- 10 g de beurre
- 1 c. à soupe de crème fraîche
Coupez le chorizo en dés et faites-le revenir 2 min dans une poêle. Ajoutez les œufs battus avec la crème et le beurre, puis remuez à feu doux jusqu’à ce que la texture soit crémeuse.
Chorizo extra
Origine : FranceAllergènes : Lait, Soja