Taillée dans le haut du carré, la côte première offre une chair fondante et une saveur équilibrée. Elle se savoure grillée ou poêlée, légèrement rosée.
Un repos de 5 min après cuisson permet à la viande de rester juteuse.
Côtes d’agneau au miel et au thym (4 personnes)
- 4 côtes d’agneau
- 1 c. à soupe de miel
- branche de thym
- 1 filet d’huile d’olive
Badigeonnez les côtes de miel et thym, laissez mariner 30 min. Cuisez 3 min par face à feu vif.
Côte première d'agneau
Origine : FranceAllergènes : Absence d'allergène8,90 €
1 unité (8,90 € / l'unité)1 côte de 130 g. Comptez 2 côtes pour 1 personneLa boutique regorge d'autres produits qui n'attendent que votre table.