La souris est la partie basse du gigot, réputée pour sa texture confite et sa saveur incomparable. Rôtie doucement, elle devient fondante et pleine de caractère.
Arrosez régulièrement les souris pendant la cuisson pour un glaçage naturel.
Souris d’agneau confite au miel et au romarin (4 personnes)
- 4 souris d’agneau
- 1 c. à soupe de miel
- 1 branche de romarin
- 1 filet d’huile d’olive
Faites revenir les souris, ajoutez le miel et le romarin, puis enfournez 2 h à 160 °C à couvert.
Souris d'agneau
Origine : FranceAllergènes : Absence d'allergène18,32 €
400 g (45,80 € / kg)1 pièce de 500 g env, pour 1/2 personnesLa boutique regorge d'autres produits qui n'attendent que votre table.