Le Montbriac entier est un fromage au lait de vache, à pâte crémeuse et légèrement persillée, qui séduit par son équilibre entre douceur et caractère. Sa texture fondante et généreuse révèle des arômes lactés, subtils et légèrement typés, sans excès de puissance. Présenté en entier, il est idéal pour un plateau de fromages, un repas convivial ou pour les amateurs de fromages crémeux à partager.
Sortez le fromage 30 minutes avant dégustation pour qu’il développe toute son onctuosité et ses arômes.
Montbriac rôti au four (4 personnes)
1 Montbriac entier
Pain de campagne
Un filet de miel (optionnel)
Placez le fromage dans un plat, enfournez à 180°C pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien fondant. Servez avec du pain et ajoutez un filet de miel pour une touche gourmande.
