Côte Salers Maturée 40j - 1,2 kg

Originaire d'Auvergne, la viande Salers Maturée est reconnue pour son goût unique, sa couleur rouge vif et son persillé distinctif. 

CONSEILS CUISSON > AU FOUR : Saisir, enfourner à 200°C, laisser reposer, verser le jus avant de servir > À LA PLANCHA/POÊLE : Saisir, cuire à feu doux 1 min/cm d'épaisseur, laisser reposer > AU BARBECUE : Cuire à feu vif, saler et poivrer avant de servir. 

ASTUCE DU BOUCHER : Temps de repos = temps de cuisson ! Bon appétit !