Cecina tranché - 100 g

Originaire de la région de León en Espagne, la Cecina est une charcuterie fine élaborée à partir de bœuf salé, séché et légèrement fumé au bois de chêne. Sa texture fondante et son goût profond rappellent les plus belles viandes maturées. Tranchée finement, elle se déguste en apéritif, en tapas ou dans un plat gourmand.

Pour révéler tout son arôme, sortez la Cecina du réfrigérateur 15 min avant dégustation.

Salade tiède de Cecina et copeaux de parmesan (4 personnes)
- 100 g de Cecina
- 50 g de parmesan
- 100 g de roquette
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 trait de vinaigre balsamique
Disposez la roquette dans les assiettes, ajoutez la Cecina et les copeaux de parmesan. Arrosez d’huile d’olive et d’un filet de balsamique avant de servir.