Pintade - 1,5 kg

Élevée en plein air, notre pintade fermière offre une viande ferme et savoureuse. Son goût typé et raffiné en fait une volaille d’exception, parfaite rôtie au four ou mijotée en cocotte.

Laissez reposer la pintade 10 min après cuisson pour que la chair reste juteuse.

Pintade rôtie aux raisins(4 personnes)
- 1 pintade
- 1 grappe de raisin blanc
- 20 g de beurre
- 1 brin de thym
Enfournez la pintade 1 h à 190 °C, ajoutez les raisins 15 min avant la fin de la cuisson.