Cette sauce tomate Grand-mère est préparée selon une recette traditionnelle, avec des tomates longuement mijotées pour développer une saveur douce et équilibrée. Sa texture est onctueuse, sans excès d’acidité, et son goût rappelle les sauces familiales d’autrefois. Polyvalente et prête à l’emploi, elle accompagne aussi bien des pâtes, des viandes, des légumes farcis ou des plats mijotés, en apportant une base savoureuse et réconfortante.
Pour enrichir la sauce, ajoutez un peu de jus de cuisson de la viande ou une pincée d’herbes sèches : cela renforce le goût sans masquer la tomate.
Boulettes de viande sauce tomate (4 personnes)
- 350 g de sauce tomate Grand-mère
- 400 g de viande hachée
- 1 filet d’huile
Formez des boulettes avec la viande hachée. Faites-les dorer dans une poêle avec un filet d’huile, puis ajoutez la sauce tomate. Laissez mijoter à feu doux 15 à 20 minutes et servez avec des pâtes ou du riz.
